« و مِن الماء کُلَّ شَیِ ءٍ حَیٌ »
و از آب هر چیز را حیات بخشيدیم .
" قرآن کریم"
غذاهای زنده و غذاهای آبدار
هر شی توسط آب ، حیات می یابد و حیات جسمی و روحی انسان به این ماده یکتا بستگی دارد. « ماء معین » که به ولايت تعبیر شده است عامل مطلق و یگانه حیات معنوی و جسمی و روحی انسان است . بدن انسان از لحظه تولد تا زمان مرگ ، به طور غریزی و برای بقای خود نیازمند آب و خوراک است . اگر یک گیاه از آب محروم بماند ، پژمردگی را به دنبال دارد و اگر یک انسان به آب دسترسی نداشته باشد طعم نابودی و مرگ را خواهد چشید.
70 درصد کره زمین آب و فقط 30درصد آن خشکی است ، به همین ترتیب بدن انسان هم از 70 درصد آب تشکیل شده است. آیا منطقی نیست که دریابیم بهترین شرایط برای زیستن موجودی که 70درصد بدنش را آب تشکیل داده ، تغذیه از مواد خوراکی است که حداقل 70درصد آن از آب تشکیل شده باشد.
خوراکی های آبدار در روی کره زمین به سه دسته تقسیم می شوند :
1- عسل 2- میوه و سبزی ها 3- دانه ها ( جوانه ها )
این خوراکی های آبدار در روی کره زمین به طور طبیعی ، آبدار و در نتیجه زنده هستند. غیر از خوراکی های آبدار ، بقیه خوراکی ها و مواد غذایی فشرده و یا غلیظ شده اند ، زیرا آنها از طریق پختن یا دستکاری و یا تصفیه و فن آوری صنعتی ، تغییر شکل داده و از وضع طبیعی خارج شده اند .
به طول کلی غذاهای زنده ،حاوی آب فراوان و غذای مرده بدون آب و یا دارای آب اندکی است. به عنوان نمونه ، عسل حاوی 20درصد آب ، شکر تصفیه شده 3 درصد و قند تصفیه شده بدون آب است. یعنی عسل یک غذای زنده و حیات بخش و به تعبیر قرآن " فِیهِ شِفاءٌ لِلناس" می باشد . ولی شکر سفید و قند تصفیه شده ، یک ماده غذایی مرده و در نتیجه عنصر می باشند.
خداوند متعال می فرماید: " و أنزلنا مِن السّماء ماءً بقَدر ما سکناهُ فی الأرض و إنا علی ذَهاب بهِ لِقاءدرون " " أنشأنا لَکُم بهِ جناتٍ من نخیل و أعناب لَکُم فیها فواکه کثیرة و منها تأکلون " و با آب باران باغستانهایی از خرما و انگور پدید آوردیم برای شما ، در این باغها میوه های فراوان است که آنها را می خورید .
" و مِن الثمرات النخیل و لأعناب تتخذون مِنه سکراَ و رزقاً حَسَناً "و هم از میوه های درخت خرما ، انگور ، نوشیدنی هایی شیرین و روزی نیکو به دست آرند .
" إن فی ذلک لآیةٍ لِقومٍ یعقلون "
در اینکار آیت قدرت حق برای خردمندان پدیدار است .
" وَ اوحی رَبک الی النحل أن أتخذی مِن الجِبال بیوتاً و مِن الشجرة مما يعرشون" " شم کلی من کل الثَمرات فاسلُکی سُبُل رَبک ذللاً " خداوند به زنبور عسل وحی فرستاد که در کوه ها و درختان و ارتفاعات منزل گزیند و از همة ثمره ها و گلها و شکوفه ها بخورد و راه هموار برود"
" یخرج من بطونها شراب مختلف ألوانُه و فیهِ شفاء"و از درون آن شربتی به رنگ های گوناگون بیرون می آید که برای مردم شفاست. " دوا یعنی تسکین دهنده و شفاء یعنی نابود کنندة بیماری و مرض"
در این آیات بر مصرف شیرینی طبیعی تأکید شده که دارای آب فراوان می باشد. انگور حاوی 81 درصد آب و عسل و خرما هر کدام دارای 20درصد آب می باشند . همچنین آیات سوره انعام می فرمایند : " خداوند بوستانها را با درختان گوناگون آفرید و در آن زیتون و انار را آفریده ."
[1] .Concentrol food
